第35节(3 / 4)
全部处理好后,辛欣就拿出格子桌布,铺在桌子上,再把食材摆上去。
辛宸拿起摄像机,神情变得认真。
黑色的砂锅里放上处理好的母鸡,干香菇和生姜摆在砂锅旁边,红色的枸杞被放在了玻璃杯里。土豆和青菜摆在了一起,猪肉的旁边是雪白的糯米和被小竹篮装起来的荸荠。
辛宸将餐桌上的食材都拍好之后,辛欣就系上围裙开始做饭了。
辛欣把糯米放在清水里侵泡,然后就去处理已经拔了毛的母鸡。
丢掉不需要的部分,母鸡切成块,放在铁锅里煮一会儿。等会辛欣就换上了砂锅,把土鸡块和生姜料酒一起放了进去。
不想用其他香料盖住土鸡与香菇碰撞出来的味道,辛欣后期只会撒上一些盐作为调味。
辛欣把刚才切鸡块的案板放到了一旁用水冲洗。
她给荸荠削皮,再放到竹篮里面,辛欣手上的动作却很迅速。
接着她就换了一个厚实的案板,猪肉放在了上面,她拿了两把刀出来,开始剁猪肉。菜刀剁开猪肉,与厚实的案板碰撞出咚咚咚的响声。
她就像鼓手,用菜刀和案板敲响出一段段与美食有关的音乐。
辛欣拿来了一块生姜,又把荸荠全倒在案板上,切块切丝再切碎,混入猪肉里。
猪肉被剁成了肉泥,拿去调味腌制。
辛欣把糯米洗了洗,倒入了编藤簸箕。接着辛欣就去给土豆刨皮切丝,处理小青菜,在等待猪肉泥腌制的过程中,她已经把酸辣土豆丝和清炒小白菜都做好了。
把菜端上了餐桌后,辛欣就戴上一次性的手套,这是要捏珍珠丸子了。
手工捏丸子一定要注意力道,辛宸一边拍一遍想到。
然后,他就看到辛欣用极快的手法,迅速从虎口处捏出一个个圆圆滚滚的肉丸子,捏好的肉丸子直接被辛欣抛到糯米上一滚,就像滚雪球一样,湿润的糯米迅速黏在了肉丸子上。
……
拍摄的过程中,最难熬的时候无疑就是菜熟了的那个时间,香味充斥着鼻腔,想躲都躲不开。
只能一边闻着一边想什么时候能吃。
热气腾腾的香菇炖鸡,砂锅盖子揭开的时候,香气把镜头都变模糊了。
鸡汤上面只有一层浅浅的油花,红色的枸杞呆在鸡肉旁边,看起来十分清淡。
辛宸拍完香菇炖鸡连忙去拍珍珠丸子了。
蒸出来的珍珠丸子就如它的菜名一般,像一颗颗珠圆玉润的珍珠立在蒸笼里。
酸辣土豆丝凑近一点就能闻到那香味,辛宸咽了咽口水。
炒青菜很简单,菜籽油炒出来的青菜上面有一层油光,大火快炒出来的味道特别香。
“应该拍好了吧?”辛宸问道。
辛欣望着辛宸问道,“这话应该是我问你吧?”
“应该拍好了,我不管,我要开饭!”
“行行行,吃吧吃吧。”辛欣帮辛宸拿过摄像机,然后就去厨房拿保温饭盒。 ↑返回顶部↑
辛宸拿起摄像机,神情变得认真。
黑色的砂锅里放上处理好的母鸡,干香菇和生姜摆在砂锅旁边,红色的枸杞被放在了玻璃杯里。土豆和青菜摆在了一起,猪肉的旁边是雪白的糯米和被小竹篮装起来的荸荠。
辛宸将餐桌上的食材都拍好之后,辛欣就系上围裙开始做饭了。
辛欣把糯米放在清水里侵泡,然后就去处理已经拔了毛的母鸡。
丢掉不需要的部分,母鸡切成块,放在铁锅里煮一会儿。等会辛欣就换上了砂锅,把土鸡块和生姜料酒一起放了进去。
不想用其他香料盖住土鸡与香菇碰撞出来的味道,辛欣后期只会撒上一些盐作为调味。
辛欣把刚才切鸡块的案板放到了一旁用水冲洗。
她给荸荠削皮,再放到竹篮里面,辛欣手上的动作却很迅速。
接着她就换了一个厚实的案板,猪肉放在了上面,她拿了两把刀出来,开始剁猪肉。菜刀剁开猪肉,与厚实的案板碰撞出咚咚咚的响声。
她就像鼓手,用菜刀和案板敲响出一段段与美食有关的音乐。
辛欣拿来了一块生姜,又把荸荠全倒在案板上,切块切丝再切碎,混入猪肉里。
猪肉被剁成了肉泥,拿去调味腌制。
辛欣把糯米洗了洗,倒入了编藤簸箕。接着辛欣就去给土豆刨皮切丝,处理小青菜,在等待猪肉泥腌制的过程中,她已经把酸辣土豆丝和清炒小白菜都做好了。
把菜端上了餐桌后,辛欣就戴上一次性的手套,这是要捏珍珠丸子了。
手工捏丸子一定要注意力道,辛宸一边拍一遍想到。
然后,他就看到辛欣用极快的手法,迅速从虎口处捏出一个个圆圆滚滚的肉丸子,捏好的肉丸子直接被辛欣抛到糯米上一滚,就像滚雪球一样,湿润的糯米迅速黏在了肉丸子上。
……
拍摄的过程中,最难熬的时候无疑就是菜熟了的那个时间,香味充斥着鼻腔,想躲都躲不开。
只能一边闻着一边想什么时候能吃。
热气腾腾的香菇炖鸡,砂锅盖子揭开的时候,香气把镜头都变模糊了。
鸡汤上面只有一层浅浅的油花,红色的枸杞呆在鸡肉旁边,看起来十分清淡。
辛宸拍完香菇炖鸡连忙去拍珍珠丸子了。
蒸出来的珍珠丸子就如它的菜名一般,像一颗颗珠圆玉润的珍珠立在蒸笼里。
酸辣土豆丝凑近一点就能闻到那香味,辛宸咽了咽口水。
炒青菜很简单,菜籽油炒出来的青菜上面有一层油光,大火快炒出来的味道特别香。
“应该拍好了吧?”辛宸问道。
辛欣望着辛宸问道,“这话应该是我问你吧?”
“应该拍好了,我不管,我要开饭!”
“行行行,吃吧吃吧。”辛欣帮辛宸拿过摄像机,然后就去厨房拿保温饭盒。 ↑返回顶部↑