骚操作（2 / 5）
上一轮他好歹看出来是华夏菜，但这一轮的食材选择却让他毫无头绪。
看着那些配菜他心头微沉，难道就像祖父说的这个十八号真的不属于华夏菜系吗？
茫然空落间他深吸口气，下意识握紧了拳头。
才刚开始呢，到底是不是只有看下去才知道。
评论区议论纷纷，热多希却格外冷静，上一轮他同样选择了顶级鱼类，不一样被清蒸鱼碾压？
难道18号想再复制一次上次的胜局？
正深思，屏幕中卡尔已经大声宣布：“比赛开始！”
所有选手立刻进入紧张有序的比赛。
这或许是他们比赛以来关注人数最多的一次，把握好这次机会或许能让他们在比赛中走得更远。
而这场比赛的中心，纪虞却是慢条斯理将手洗净擦干，只见微微戳了下鱼身，感受到厚度后满意颔首。
做这道菜鱼肉就得厚，才会让成菜出品时更饱满好看。
他承认斑点鱼与顶级鱼比的确有差距，但适合与否才最重要。
那几种鱼适合生吃、鱼羹，却不适合他现在的操作。
纪虞左手刮过旁边各种不同的刀，凭着触感手轻轻压下，将一把刀窝在手中，习惯性甩了一个刀花，刀刃一压迅速处理鱼内脏。
一看纪虞着熟悉动作，从上一轮看到这一轮的观众瞬间激动起来。
【出现了，出现了，美食大赛最会用刀的厨师没有之一！】
【冲鸭，十八号，用你的刀震撼其他人吧】
震撼归震撼，但——
【这处理方法是不是和上一轮太像？】
【难不成这是准备做斑点鱼版本的清蒸鱼？】
【不是清蒸鱼！】
纪虞手指轻旋转刀柄，刀刃顺着鱼头的鱼鳃边轻轻插入，然后刀刃迅速一压。咔擦一声，鱼头被轻松切下，被18号随意扔到旁边盘子里。
随鱼头落盘，有人盯着那锋利的横切面下意识捂住自己脖子。
这刀锋利得有点过头了啊……
但视线一转，再次被纪虞如利落迅速的动作吸引。
刀刃顺着鱼骨轻轻切入，不过眨眼间一片鱼肉就柔软地脱离了鱼骨，再如样操作，眨眼间两片鱼肉都变得柔软，中间骨头□□干净净的剥离出来，但偏偏两条鱼肉的鱼尾还相互连接。
鱼肉的纹理清楚分明，竟然丝毫没被破坏。
观众们：“……”
这什么刀工，你告诉我一眨眼你就把鱼骨取出来了？
这该不会是假的鱼，所以直接刀一刮就出来了吧？ ↑返回顶部↑
看着那些配菜他心头微沉，难道就像祖父说的这个十八号真的不属于华夏菜系吗？
茫然空落间他深吸口气，下意识握紧了拳头。
才刚开始呢，到底是不是只有看下去才知道。
评论区议论纷纷，热多希却格外冷静，上一轮他同样选择了顶级鱼类，不一样被清蒸鱼碾压？
难道18号想再复制一次上次的胜局？
正深思，屏幕中卡尔已经大声宣布：“比赛开始！”
所有选手立刻进入紧张有序的比赛。
这或许是他们比赛以来关注人数最多的一次，把握好这次机会或许能让他们在比赛中走得更远。
而这场比赛的中心，纪虞却是慢条斯理将手洗净擦干，只见微微戳了下鱼身，感受到厚度后满意颔首。
做这道菜鱼肉就得厚，才会让成菜出品时更饱满好看。
他承认斑点鱼与顶级鱼比的确有差距，但适合与否才最重要。
那几种鱼适合生吃、鱼羹，却不适合他现在的操作。
纪虞左手刮过旁边各种不同的刀，凭着触感手轻轻压下，将一把刀窝在手中，习惯性甩了一个刀花，刀刃一压迅速处理鱼内脏。
一看纪虞着熟悉动作，从上一轮看到这一轮的观众瞬间激动起来。
【出现了，出现了，美食大赛最会用刀的厨师没有之一！】
【冲鸭，十八号，用你的刀震撼其他人吧】
震撼归震撼，但——
【这处理方法是不是和上一轮太像？】
【难不成这是准备做斑点鱼版本的清蒸鱼？】
【不是清蒸鱼！】
纪虞手指轻旋转刀柄，刀刃顺着鱼头的鱼鳃边轻轻插入，然后刀刃迅速一压。咔擦一声，鱼头被轻松切下，被18号随意扔到旁边盘子里。
随鱼头落盘，有人盯着那锋利的横切面下意识捂住自己脖子。
这刀锋利得有点过头了啊……
但视线一转，再次被纪虞如利落迅速的动作吸引。
刀刃顺着鱼骨轻轻切入，不过眨眼间一片鱼肉就柔软地脱离了鱼骨，再如样操作，眨眼间两片鱼肉都变得柔软，中间骨头□□干净净的剥离出来，但偏偏两条鱼肉的鱼尾还相互连接。
鱼肉的纹理清楚分明，竟然丝毫没被破坏。
观众们：“……”
这什么刀工，你告诉我一眨眼你就把鱼骨取出来了？
这该不会是假的鱼，所以直接刀一刮就出来了吧？ ↑返回顶部↑