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  毓景帝带来的“好消息”,庄明心虽有些惊讶,但很快就抛之脑后了。
  横竖她已然进宫,即便没侍寝,也算“生米煮成熟饭”了,管他外头洪水滔天呢,总归对自个的影响有限。
  所以,原定的再次试制面包的计划照旧。
  说起来都是泪,她只是突然想念面包+果酱+牛奶的早餐组合了。
  果酱跟牛乳都可以拿银钱从内膳房买,面包却只能自个做。
  放前世的话,只是加了些葡萄干的简单法式面包,哪怕烘焙新手也很难失败,古代却是不容易的。
  首先,烤箱是没有的。
  只能拿青砖垒旧式的面包窑,这倒罢了,她前世出国旅游的时候曾在一家农场见过,匠作监的泥瓦匠根据她的描述琢磨了半晌就搭建出来了。
  面包砖窑是利用木头燃烧余温来烤制面包,所以得先烧柴。
  烧火一段时间后,将灰烬扫出来,湿布擦干净窑膛,然后将面包放进去烤。
  缺点是没有温度计,窑温很难控制。
  温度过高会烤焦,温度过低又不熟……昨儿那一窑就烤过头了,整个外壳都是焦黑的。
  所以得多次尝试,才能把握好预热的时间跟烤制的时长。
  其次,高筋面粉也是没有的,只有普通的石磨中筋面粉。
  只好先合面,然后水洗面团成面筋。
  再把面筋跟石磨中筋面粉混一块合面,如此才能制作出适合做面包的高筋面粉。
  实在是有够折腾的,所以过去的十六年里,再如何嘴馋,她也从未在烘焙方面伸过爪。
  而现在有钱有闲又有人,自然就可以放手大干了。
  “见过婉嫔娘娘。”她到后殿西偏殿的时候,两个厨子钟大、钱喜已将面团做成了牛角的形状,表面割了三刀。
  这会子正往上头过筛面粉,很是熟练的模样,显然背后没少练习。
  “且忙你们的罢。”庄明心抬了抬手,示意他们免礼,然后走到面包窑面前瞅了几眼,里头火焰正旺。
  她琢磨了片刻,对钟大、钱喜道:“比昨儿少烧两刻钟,清理干净窑膛后,晾一炷香再放面包进去,烤制两刻钟。”
  她只会用烤箱,现下也只是摸着石头过河,能不能行还真不确定。
  钟大、钱喜两人根据她的指示一通操作后,面包出炉。
  除了靠近窑口的两只颜色偏浅火候不够,其他十只都卖相十分不错。
  外层酥脆焦黄,掰开之后里头柔软甜香,裹上用黄/冰糖熬制的桃酱,再喝一口煮沸的牛乳,庄明心幸福的想要流泪。
  真是太不容易了!
  一口气吃掉两只葡萄干牛角包后,她豪爽的一拍桌子,对琼芳道:“赏!赏他们一人十个银锞子!”
  想了想,又补充道:“再赏他们一人一个牛角包,辛苦忙活了一通,总不能连味都没尝过。”
  琼芳传话回来后,庄明心又吩咐她:“下剩六只,你跟小满她们分着吃了吧,李连鹰他们几个明儿再说。” ↑返回顶部↑

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