点菜(2 / 7)

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  吃过以后,彭弈北立刻加单。
  可惜了,每年就那么一个月能吃,味道那么好,还比板栗好剥。
  到了这个世界,凤眼果更加进化了……更好剥了有没有!
  也不知道怎么长的,现在的它外壳像石榴,拨开像山竹,拿出来有点像是大蒜头,嗯……不管怎么变,味道还是那个味道。
  抄起一只已经处理干净的鲜嫩小公鸡……不,两只。
  多做一点吧,给工作人员也分一分,他自己也有点饿了。
  手起刀落,两只鸡瞬间被分解。
  麻利的变成一块块大小均等的几块。
  不管你之前是记吃鸡腿还是鸡胸,现在全部一个待遇。
  盐、糖、料酒(用米酒更好,可惜了)腌制十五分钟。
  同时凤眼果煲熟。
  猛火热锅,下油,葱姜打底,爆炒鸡块。
  油炸的香味感受过了,爆炒的香味感觉一下。
  凤眼果倒入鸡块中,翻炒几下,然后加少许水,转小火焖20分钟,可以让鸡肉和凤眼果的滋味更加交融。
  果肉和鸡肉更加酥烂。
  这就五道菜了?
  清理一下案台。
  炒简单点的素菜,清清肠胃。
  炒好了,正好上凤眼果鸡块。
  草菇烩芦笋。
  感谢正好做出蚝油的邹董。
  不然也不是不能炒。
  就是滋味会逊色几分。
  芦笋,草菇,切段切块。这里的草菇更加白嫩,个头也更大了点。长得有点像某种剧毒伞菇。
  嗯,只要口味像就行,对外形他已经认命了。
  烧一锅水,加入少许盐,油,下草菇和芦笋断生捞出,沥干水分,待用。
  评委席:(咦?还不能吃?)
  起油锅,下姜片蒜末葱白爆香,加芦笋草菇料酒炒匀,紧接着就是画龙点睛的蚝油登场了。
  蚝油能有让所有素菜瞬间戴上肉味的美妙魔法,和菌菇类更是绝佳cp,门当户对。
  少许盐,再用淀粉勾个欠。 ↑返回顶部↑

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