一口天价炒饭,老唐当场拜师 第731节(1 / 4)

投票推荐 加入书签 留言反馈

  “存在的。”
  李逸回答得丝毫不假思索。
  “啊?真的吗?”
  记者愣了下,随即开玩笑问:“李队长是不是在说东风雪铁龙?”
  “那倒不是。”
  李逸用手感受了下锅中油温,发现温度够了,就拎着切好了花刀的鳜鱼,放进了油锅里炸了起来,一边解释:“不过我说的不是那种神兽龙,而是历史上的真实原型。
  根据秦汉之前的出土文物显示,古代的龙其实就是鳄鱼。
  鳄鱼古名鼍,也叫猪婆龙。
  上古时期,黄河流域就盛产鳄鱼,晋省汾水就出土过很多鳄的化石,定名为“汾河鳄”。
  《礼记》中也有洛阳一带产鳄的记载。
  春秋时期的编年体通史《竹书纪年》里也记载过:“周穆王三十七年,伐楚,大起九师,至于九江,比鼋鼍以为梁”。
  所以,观众说得其实没错,古人是不会随便把一个没见过的生物放进生肖里的。
  但随着历史发展,和古人想象力的突破,龙的形象也逐渐演变,慢慢变成咱们所知道的样子了。”
  第859章 压哨完工
  听了李逸的解释,直播间观众备受打击。
  “啊?所以属龙的其实是属鳄鱼?”
  “我以为我是铸星龙王,其实我是荒漠屠夫?”
  “还是神龙霸气,鳄鱼也太土了。”
  “华夏的鳄鱼都是扬子鳄,还挺可爱的。”
  观众议论之时,李逸的鳜鱼已经炸好第一道了。
  松鼠鳜鱼需要炸两道,但为了保证热菜出锅,所以李逸只炸了一道,做了个预处理。
  热菜厨房这个项目,自然是需要保证菜品温度的。
  而且镬气本就是华夏中餐的特点,吃的就是个热乎劲儿。
  所以炸完一道后,李逸就把鳜鱼放到了一旁,等待会儿该上菜的时候,再进行复炸。
  也是为了保证出菜镬气,生肖牛的【葱爆牛柳】,生肖兔的【自贡鲜椒兔】,生肖马的【香煎熏马肠】,和生肖蛇的【响油鳝糊】,都得放在后半程做了。
  按理说,生肖蛇的菜,应该做蛇羹或者蛇菜的。
  在南方地区,吃蛇还是比较常见的。
  不过考虑到世界赛评委的接受程度,李逸最终还是选择了做【响油鳝糊】。
  鳝鱼和蛇体型相近,而且这道菜本身也有个【金蛇献瑞】的别名,用来当做生肖蛇菜也恰好合适。
  这些菜都是功夫菜,出菜很快。 ↑返回顶部↑

章节目录